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馇麻蝭是“漢沽八大馇”中的一種，隻有海水將要上凍的季節才能有麻蝭大量上市馇著吃。很早以前，馇麻蝭醬和螃蟹醬、咸魚等一樣，也是漁傢人冬季換取財物的一種方式，我曾有過這樣一段經歷。 1979年那年入冬後，一場風半夜刮起，清爽的寒風隔著臨建房不嚴密的窗戶吹進屋裡，我爸估計這樣的天氣一定會把藏在臨村大塂泥裡的麻蝭“刮”出來，於是他趕緊叫起我跟他一起去撈麻蝭。當我跟著我爸一起拿著手電筒拎著撈拎和水桶來到海擋邊時，皎潔的月光灑在水面，手電光照進水裡，可以看到水邊麻蝭簇擁著如趕大集一樣，用撈拎一撈，很快撈滿瞭兩桶。我爸顯得很興奮，急急帶我回到傢裡，這回他換瞭裝備，穿上膠褲帶上搶網，又叫上瞭我哥和我弟，拉上排子車上瞭“戰場”。那天中午時，傢裡的大缸小桶裡都裝滿瞭麻蝭，我從大塂裡挑來咸水，倒在大盆裡放入麻蝭，再用筷子把它們挑出來，洗凈後用大鍋馇，整整馇瞭三大缸麻蝭醬。 那些年市場還沒有開放，任何自由交易買賣都是非法的，馇好的三大缸麻蝭醬怎麼出手，我爸在撈麻蝭時就想好瞭。過瞭臘八，他把那輛平時不讓我摸的加重型自行車給瞭我，這種俗稱“大鐵驢”的自行車特別能載重，每個星期天，我爸都讓我馱著兩桶麻蝭醬跑姥姥傢，有時一天跑三趟。 姥姥傢在寧河縣皇姑莊，雖然姥姥已不在村裡住，但舅舅和大姨還住在村裡。當年村裡種著水稻，年關時有人用腥貨來換糧食，正是兩頭樂的事，是很多年前留下來的老傳統，隻是當時集市關瞭，走街串戶做小買賣也算投機倒把，被人抓到是不得瞭的事。我爸走的是另一條道，他讓我把麻蝭醬馱到大姨傢，讓大姨向左鄰右舍推銷，這種形式俗稱——打踅。打踅指望的是大姨的臉面，我爸說我大姨人厚道，在村裡很有人緣。 每次當我把自行車推進大姨傢的院子，大姨都會先從桶裡弄兩條麻蝭嘗嘗牙不牙磣才放心，雖然大姨和我爸已經有多年的這種默契。麻蝭醬是絕不能牙磣的，在加工時，我爸也反復強調一定得洗幹凈，才會讓人吃得放心。大姨放心後，就去左鄰右舍叫人來。很快，那些我喊表妗子表姨的人們，手裡端著盆子裡的稻米來瞭，大姨用大碗丈量，一碗大米換一碗麻蝭醬，大傢都很高興。有時麻蝭醬沒有瞭，大姨就讓她們等下一撥。 每次當我見桶裡的麻蝭醬剩不多時，我就不換瞭，這是從傢裡出來時我爸的叮囑，他說大姨辛苦，可是我大姨從來也沒有占過這個小便宜。大姨也喜歡吃馇麻蝭，她把桶底倒出來，把桶擦幹凈後盛上稻米，再幫我馱上自行車，然後把她傢裡的白菜碼上幾根，這樣做我也不好拒絕。 與大姨的這種置換，多少年過去瞭，每當我想起時，心中總會泛起一股暖流。
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